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Die besten Rezepte - Burgunderbraten vom Schwein 1 kg Schweinebraten (Schinken oder Nacken, nach Geschmack) 1/2 Liter Rotwein 2 Zwiebel(n), geviertelt 2 Möhre(n), in Stücke geschnitten Salz und Pfeffer Thymian Fett zum